第4章 茶馆的灵魂（1/2）

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初秋的雨，总带着一股子缠缠绵绵的凉。

林知意坐在“颐园”的窗边，手指无意识地摩挲着面前的白瓷茶盏。茶盏是新收的，胎薄如纸，盏沿描着一圈浅青的花纹，像极了她初见陈老师茶室时，墙上挂着的那幅水墨竹图。可此刻，这精致的茶器在她手里，却像是千斤重——窗外偶尔有行人路过，脚步匆匆地瞥一眼“颐园”的招牌，有人推开门探进半个身子，目光扫过价目表上“单丛”“普洱”的字样，又犹豫着摇摇头，轻轻带上门离开。风铃“叮”地响了一声，清脆得像一声叹息，落在空荡的茶馆里，格外寂寥。

她的笑容早就没了开业时的鲜活，像被雨打蔫的栀子花，蔫哒哒地挂在脸上。手指擦过茶台上的紫砂壶，一遍又一遍，壶身早就被她养得温润发亮，可她心里的慌，却怎么也擦不掉。她开始怀疑自己做的每一个决定：是不是当初该选市中心的铺面？是不是装修太素净，不够吸引年轻人？是不是她坚持只卖纯茶，太固执了？

桌上摊着一本网红奶茶店的加盟手册，是她昨天在网上找的。封面上花花绿绿的饮品图片，珍珠、奶盖、水果堆得满满当当，看起来热闹又诱人。她手指划过那些“月入十万”“零经验上手”的字眼，心里像有个小声音在劝：“妥协吧，这样至少能活下去，能早点接安安回来。”

可另一个声音又在反驳：“这不是你想要的‘颐园’啊。”

她把手册推到一边，站起身，在茶馆里来回踱步。博古架上的茶叶罐摆得整整齐齐，龙井的绿、普洱的褐、单丛的黄，像一幅安静的色卡，可她看着，只觉得眼睛发涩。她走到窗边，看着外面被雨水打湿的竹林，竹叶垂着，像耷拉着的眉眼。焦虑像藤蔓，缠得她连呼吸都觉得沉。

就在这时，门上的风铃突然响了——不是行人试探的轻响，是有人轻轻推开了门，带着一身的雨意，走了进来。

林知意猛地回头，看到一个熟悉的身影：陈老师撑着一把素色的纸伞，伞沿还滴着水珠，身上穿的棉麻上衣沾了点雨丝，却依旧透着温和的气息。他收起伞，轻轻放在门口的伞桶里，抬头看到她，眼里露出一丝笑意：“知意，路过这里，想着来讨杯茶喝，不打扰吧？”

“老师！”林知意慌忙迎上去，心里又惊又愧——她这几天状态这么差，茶馆里冷清得像没人管的院子，偏偏被老师撞见了。她手忙脚乱地拉过蒲团：“您快坐，我这就给您烧水。”

陈老师在茶桌前坐下，目光缓缓扫过茶馆。他看到了桌上的加盟手册，看到了博古架上蒙了点薄尘的茶罐，也看到了林知意眼底藏不住的疲惫。他没说什么，只是温和地看着她：“不用急，慢慢来。”

林知意烧上水，转身去拿茶叶。她想泡一款最好的茶——那罐从潮州带来的凤凰单丛，香气高扬，入口甘醇，是她最宝贝的存货。她想让老师知道，她没有荒废茶道，只是……只是被现实绊住了脚。

水开了，水汽氤氲着往上冒，模糊了她的视线。她拿起盖碗，小心翼翼地投茶，指尖却控制不住地发颤——不是因为紧张，是因为连日来的焦虑，早就让她的手失了往日的稳。注水时，水流偏了，滚烫的热水溅在她的手背上，她“嘶”地低呼一声，手里的茶壶差点脱手。

陈老师依旧没说话，只是静静地看着她，目光里没有责备，只有一种了然的温和。

林知意稳住心神，深吸一口气，重新注水、出汤。茶汤顺着盖碗的缝隙流出来，琥珀色的，清亮好看，单丛特有的兰花香也飘了出来，可她心里清楚，这杯茶泡得不好——水温高了些，出汤快了些，少了本该有的绵柔回甘。她把茶奉到陈老师面前，声音带着点底气不足：“老师，您尝尝。”

陈老师端起茶杯，没有立刻喝，只是低头闻了闻。他的指尖轻轻碰了碰杯壁，然后放下茶杯，抬眼看向林知意。他的目光像一汪深潭，平静却能照见人心：“知意，这茶，你泡得急了。”

一句话，像一颗石子投进林知意的心湖，瞬间荡开了层层涟漪。她张了张嘴，想辩解：“我……我只是有点紧张。”

“不是紧张。”陈老师轻轻摇头，声音依旧温和，却字字都落在她的心上，“是你的心没在茶上。你烧水的时候，在想加盟手册上的数字；投茶的时候，在想今天会不会有客人；注水的时候，在想下个月的房租怎么交。你的心思散了，茶就没了魂。”

林知意的眼眶突然就热了。她别过头，看着窗外的雨丝，雨水顺着玻璃往下流，像一道道泪痕。是啊，她多久没好好泡过一杯茶了？自从开业后，她满脑子都是“生意”“赚钱”“生存”，早就忘了当初坐在陈老师茶室里，第一次泡出一杯好茶时的那种安宁——那时她什么都不想，只专注于手里的盖碗，只在意茶汤的温度和香气。

“我知道你难。”陈老师的声音又响起来，像温温的风，吹过她紧绷的神经，“开店不易，尤其是你想守着自己的心意开店。可你要记得，一家茶馆的灵魂，从来不是铺面有多好，装修有多精致，甚至不是茶叶有多贵——是主理人的‘心’。你的心安定了，茶馆才有安定的气息；你的心想着茶，客人才能喝到茶里的真味。”

他指了指桌上的加盟手册，语气没有评判，只是客观地说：“那些花花绿绿的饮品，或许能带来客流，能赚快钱，可那不是你想要的。你开‘颐园’，最初不是为了‘赚钱’，是为了‘养心’，为了给像你一样需要安静的人，一个歇脚的地方。现在你把‘养心’丢了，只盯着‘谋生’，反而把自己困住了。”

林知意低头看着自己的手——手背上还有刚才被烫到的红印，隐隐作痛。她想起当初设计“颐园”时，想象的是客人坐在窗边，看着竹林喝茶，脸上带着放松的笑容；想起第一次泡给安安喝的绿茶，安安说“妈妈泡的茶好甜”；想起陈老师说“茶道是修身养性的法门，不是快速致富的捷径”。

那些初心，像被她遗忘在角落的珍珠，此刻被陈老师一一拾起，摆在她面前，闪着温润的光。

“老师，我……”她想说“我错了”，话到嘴边，却变成了哽咽。

陈老师拿起桌上的紫砂壶，轻轻摩挲着壶身：“你看这壶，刚买回来的时候，是生涩的，要天天用茶养，用手摸，慢慢才会温润。茶馆也一样，要慢慢养——养茶，养氛围，更要养自己的心。你急着要结果，反而会把它养坏了。”

他喝了一口微凉的茶，然后站起身：“我该走了。你好好想想，别忘了你最初为什么想做这件事。”

林知意送陈老师到门口。陈老师撑开纸伞，回头对她说：“雨停了会有太阳的，别急。”说完，他便走进了雨幕里，身影渐渐消失在巷口。

林知意站在门口，看着那把素色的纸伞走远，心里像被什么东西轻轻揉了揉，堵了许久的慌，慢慢散了。她回到茶馆，关上玻璃门，风铃又“叮”地响了一声，这一次，却不再像叹息，反而透着点轻快。