香煎椒盐鸡胸肉（1/2）

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香煎椒盐鸡胸肉是一道色香味俱佳的家常菜，制作过程简单，营养丰富。下面详细介绍香煎椒盐鸡胸肉的制作方法。

所需材料：

1. 鸡胸肉：300克；

2. 生抽：1汤匙；

3. 料酒：1汤匙；

4. 胡椒粉：适量；

5. 椒盐：适量；

6. 淀粉：适量；

7. 油：适量。

制作步骤：

1. 准备鸡胸肉：选用新鲜的鸡胸肉，洗净后切成薄片，厚度约为3毫米。将切好的鸡胸肉放入碗中，加入生抽、料酒、胡椒粉、椒盐和适量淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 烧热锅：锅中倒入适量油，油量要稍微多一些，因为鸡胸肉会出油。将锅烧热至五六成热，可以用筷子试一下，当筷子放入油中冒小泡时，说明锅已经热了。

3. 下锅煎制：将腌制好的鸡胸肉片一片片放入锅中，不要重叠。用中小火慢慢煎制，待鸡胸肉片一面煎至金黄色，翻面继续煎另一面。煎制过程中要用铲子不断轻轻按压鸡胸肉片，使其受热均匀，更容易熟透。

4. 两面煎熟：当鸡胸肉片两面都煎至金黄色，表面微酥时，即可捞出备用。

5. 出锅装盘：将煎好的鸡胸肉片摆放在盘中，可以根据个人口味撒上适量的葱花、香菜等蔬菜点缀。香煎椒盐鸡胸肉就制作完成了。

温馨提示：

1. 鸡胸肉切片时要注意厚薄均匀，太薄容易煎糊，太厚则不易熟透。

2. 腌制鸡胸肉时，可以加入适量淀粉，这样可以使鸡胸肉更嫩滑。

3. 煎制鸡胸肉时要保持中小火，避免火候过大导致外焦里生。

4. 煎制过程中要用铲子不断轻轻按压鸡胸肉片，使其受热均匀，更容易熟透。

5. 香煎椒盐鸡胸肉可以根据个人口味添加不同的调料，如五香粉、孜然粉等，增加口感层次。

香煎椒盐鸡胸肉色香味俱佳，营养丰富，适合全家老少食用。制作过程简单，只需掌握好火候和时间，就能轻松做出美味可口的香煎椒盐鸡胸肉。在家中自制美食，既能享受美食的乐趣，又能保证营养健康。赶快动手试试吧！

总结一下，香煎椒盐鸡胸肉的制作方法分为以下几个步骤：

1. 准备食材：鸡胸肉、生抽、料酒、胡椒粉、椒盐、淀粉；

2. 腌制鸡胸肉：将切好的鸡胸肉放入碗中，加入生抽、料酒、胡椒粉、椒盐和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟；

3. 烧热锅：锅中倒入适量油，烧至五六成热；

4. 下锅煎制：将腌制好的鸡胸肉片一片片放入锅中，用中小火慢慢煎制；

5. 两面煎熟：当鸡胸肉片两面都煎至金黄色，表面微酥时，捞出备用；

6. 出锅装盘：将煎好的鸡胸肉片摆放在盘中，可根据个人口味撒上葱花、香菜等蔬菜点缀。

香煎椒盐鸡胸肉是一道美味可口的家常菜，制作方法简单，营养丰富，适合各种人群食用。下面就为大家详细介绍香煎椒盐鸡胸肉的制作方法。