第109章 四州稳推 不忘国内（1/2）

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川渝味道鱼羊鲜火锅酒楼在美国的推广突围正在进行，史国栋与四州同拓的传奇正在书写。

当明尼阿波利斯的第一缕晨光穿透密西西比河的薄雾，史国栋站在川渝味道鱼羊鲜火锅酒楼的落地窗前，看着智能上菜机器人沿着预设轨道平稳滑行，金属臂端着沸腾的红汤锅精准停在餐桌旁。

玻璃门外，等待开业的美国人排起了蜿蜒的长队，他们手里攥着印着熊猫图案的优惠传单，对着橱窗里展示的自动夹菜筷好奇地指指点点。这场横跨美国中北部四州的餐饮革命，正以超出所有人预期的速度生根发芽。

为了今天四州同拓，史国栋早己埋好伏笔，从俄克拉荷马到南北达科他拓展时，史国栋早有安排。

半年前的俄克拉荷马城，史国栋在新开的火锅酒楼后厨见到了约瑟夫。这个金发碧眼的四川姑爷老外郎正对着郫县豆瓣酱的包装研究配料表，笔记本上密密麻麻记着"发酵辣椒"的英文译法。

"史总，堪萨斯州的试营业数据出来了，本地人对麻婆豆腐的接受度比预期高37%，但羊肉卷的点单率只有牛肉的一半。"约瑟夫递过来的平板电脑上，热成像图清晰标注着不同菜品的受欢迎程度。

就是这次对话，让史国栋下定决心加快中北部市场的布局。"川渝味道不能只做川菜，要让美国人知道，中国菜不止左宗棠鸡。"他在战略会上敲着桌子，投影幕布上正展示着明尼苏达、内布拉斯加、艾奥瓦和密苏里四州的地图，红色标记点沿着州际公路连成一片。

约瑟夫被委以重任时，手里拿到的不仅是一份市场调研清单，还有史国栋手写的备注："去尝尝明尼苏达的热dish，搞清楚他们为什么愿意为融化的奶酪付钱。"

约瑟夫的预研团队在三个月里跑遍了四州的大小城镇。在林肯市的农场集市上，他们支起简易展台，让阿米什人试吃藤椒鱼；在得梅因的啤酒节，改良版微辣火锅搭配精酿啤酒的组合意外走红；圣路易斯的大拱门底下，带着熊猫玩偶的促销员总能吸引家庭游客的注意。当北达科他州的首家门店开业时，约瑟夫提交的四州调研报告已经厚达五厘米，其中特别标注了"密苏里州圣查尔斯市的晚餐高峰比其他城市晚一小时"这样的细节。

强化推广策略的决定诞生可提前到南达科他州的拉什莫尔山脚下。史国栋望着总统雕像，突然对随行人员说："每周开一家店太慢了，要让重点城市像串珍珠一样连起来。"

就这样，经过深思熟虑和反复权衡之后，内布拉斯加州的奥马哈市、艾奥瓦州的得梅因市、明尼苏达州的圣保罗市以及密苏里州的堪萨斯城这四个城市被确定为首批重点突破的目标。为了确保万无一失，在每个城市的核心商圈内，都预留了三个备选店面。

这些店面可不是普通的店铺，它们早在半年前就已经开始筹备建设了。可以说，这些店就像是一颗颗精心培育的种子，蕴含着无限的潜力和希望。一旦时机成熟，它们就会在各自的城市中生根发芽，茁壮成长。

施工队跟着推广团队的脚步前进，今天签下租约，下周就能看到"川渝味道即将开业"的围挡广告。

半年后，万事具备！史国栋离开中国，来到美国坐镇，川渝味道鱼羊鲜火锅酒楼在这四个大州的推广，必是一场智能与传统碰撞的美国试验。

在密苏里州斯普林菲尔德的一座宽敞的仓库里，三十台智能送菜柜整齐地排列着，它们即将迎来最后的调试阶段。这些送菜柜外观简约而时尚，采用了最新的科技设计，旨在为用户提供便捷、高效的餐饮服务。

史国栋，这位川渝味道鱼羊鲜火锅酒楼国际餐饮巨鳄的董事会总裁，此刻正戴着白手套，专注地对其中一台送菜柜进行调试。他小心翼翼地触碰着感应屏，随着他的动作，柜门应声弹开，展现出内部的精致构造。

送菜柜的内部设计十分精巧，不仅有专门的保温装置，能确保预制菜在配送过程中始终保持最佳温度，还有多层的储物空间，方便分类存放各种菜品。

史国栋向围过来的当地媒体解释道：“中国的预制菜可不是简单的速食，它是将大师傅们的精湛手艺装进了盒子里。”他指着身后的展柜，那里陈列着各种精美的预制菜，有鲁菜的葱烧海参、粤菜的烧腊拼盘、淮扬菜的狮子头等等。每个盒子上都印着详细的双语烹饪说明，让即使不熟悉中国菜的人也能轻松烹饪出美味佳肴。

亲自坐镇美国的三个月里，史国栋的行程表精确到小时。清晨五点半考察食材仓库，确保从中国空运的香料新鲜度；上午九点主持店长会议，演示自动夹菜筷的正确使用方法；下午走访社区，说服教堂活动组织者把聚餐安排在火锅店；晚上则守在门店，观察美国人用智能点餐系统时的操作习惯。在得梅因的一家门店，他发现顾客总是对着九宫格锅底犹豫不决，当即要求程序员在系统里增加"推荐组合"按钮，把"微辣+番茄+清汤"设为默认选项。

智能设备的投入起初遭遇过质疑。明尼阿波利斯的厨师长马克曾私下抱怨："机器人能比我更清楚客人想要多辣吗？"直到有天晚上，系统通过分析某位常客的历史订单，自动提醒后厨少放花椒，那位对麻味敏感的顾客惊讶地表示"这是我吃过最合口味的一次"，马克才彻底服气。

史国栋在巡视时特别强调："智能是工具，不是替代。就像自动夹菜筷，最终还是要服务于'吃得舒服'这个目的。"

要想让美国人喜欢上中国美食，可真是一项极具挑战性的任务啊！这就好比是一场精细的手术，每一个步骤都需要精心策划和调整。

为了迎合美国人的口味，研发团队不辞辛劳地在密苏里州进行了将近一百次的试验。他们不断地尝试各种方法，力求找到最佳的平衡点。

经过反复的摸索和改进，他们终于找到了一个巧妙的解决方案：将传统红油锅底的辣度降低了 30%，同时增加了蜂蜜和苹果汁的甜味来进行中和。这样一来，原本过于刺激的辣味变得柔和了许多，而甜蜜的味道则为整个锅底增添了一份独特的风味。

不仅如此，研发团队还对食材的处理方式进行了创新。他们将羊肉切成更薄的片状，这样不仅方便美国人用面包夹着吃，还能更好地展现出羊肉的鲜嫩口感。此外，他们还别出心裁地开发出了芝士鱼滑这样的融合菜品，将中国的鱼滑与美国的芝士完美结合，创造出一种全新的味觉体验。

当艾奥瓦州的农场主们第一次品尝到用他们自己养殖的黑猪肉制作的广式烧腊时，那种“熟悉又陌生”的味道让他们惊叹不已。这种独特的风味既保留了广式烧腊的传统特色，又融入了美国当地食材的鲜美，让他们一下子就被深深吸引住了。

于是，这些农场主们毫不犹豫地与研发团队签下了长期供货协议，决定将这种美味的烧腊推向更广阔的市场。

宣传战打得可谓是精彩纷呈、热闹非凡。在超级碗比赛期间投放的广告中，一个戴着牛仔帽的美国人，手持一双智能筷子，熟练地夹起一颗鱼丸，这个画面瞬间成为了人们热议的焦点。

社交媒体上，#挑战用自动夹菜筷吃火锅#的话题更是引发了轩然大波，吸引了超过 500 万次的互动，网友们纷纷上传自己用自动夹菜筷吃火锅的有趣视频，一时间，这个话题成为了网络上的热门话题。