第89章 卢森堡国 小小推广（1/2）

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“史总，您可得管管那些法国食客！”刚从边境店赶回来的张师傅，围裙上还沾着羊骨汤的油星子，一进门就把汤勺往吧台上一磕，“今早五点就有人堵在德国边境的停车场，说要等着抢第一锅羊蝎子，差点跟卢森堡的巡逻警察吵起来！″

史国栋正蹲在冷柜前翻检着刚到的羊肋排，闻言直起身笑了：“张师傅，上周您还说卢森堡人只认奶酪火锅，现在这光景，是不是比在重庆解放碑开店还热闹？”他拎起一块带骨的羊肉，“这本地的夏洛来羊，肉质够细嫩吧？”

张师傅梗着脖子哼了声，却忍不住咧开嘴：“要说这羊是真不错，就是处理起来费事儿。”他往锅里舀了勺奶白色的汤底，“不过您是没见，那些穿西装的银行家，左手拿着刀叉，右手攥着筷子，把羊尾油拌进米饭里吃得直咂嘴。昨天还有个老太太，非要打包两斤羊杂汤，说要给在布鲁塞尔上学的孙子当早餐。”

正说着，负责跨境供应链的汉斯推门进来，手里举着个平板电脑：“史先生，科隆仓库的冻品车被扣在边境了。”他指着屏幕上的德语通知，“海关说，这批四川辣椒的‘辛辣指数’超过了他们的检测标准，要开箱查验。”

史国栋接过平板划了两下，忽然笑出声：“让他们查。”他冲张师傅扬下巴，“把咱们新做的‘卢森堡特调汤底’装两桶，让司机给海关的人送去尝尝。就说是用他们本地的酸樱桃和羊骨熬的，保证辣得他们直喊‘gut’！”

汉斯眼睛一亮：“这主意妙！上周我带女儿去吃，她连喝三碗汤，说比奶奶做的莱茵河鱼汤还有滋味。”他忽然压低声音，“对了，摩纳哥那边发来了邮件，说看到咱们在卢森堡的火爆场面，王室的宴会总管想邀请您去聊聊合作。”

“先顾好眼前这六家川渝味道鱼羊鲜火锅酒楼。”史飞扬指着窗外，卢森堡市的老城区正笼罩在暮色里，教堂的尖顶闪着金光，“昨天那家新开在火车站旁的店，是不是又卖断了羊腰子？”

张师傅拍着大腿笑：“可不是！那些从法国梅斯过来的工人，一人能啃五串烤羊腰。我琢磨着，要不跟本地的牧场订一批带骨的羊肉，用他们的黑麦酒腌制，说不定比川式卤料更受欢迎。”

这时门被推开，隔壁面包店的老板娘安娜抱着个锡盘走进来，盘子里是刚出炉的黄油面包：“史，尝尝我新烤的羊奶酪面包。”她指着店里沸腾的火锅，“我丈夫说，你们的鱼羊鲜火锅和中餐，比我们冬天吃的野猪火锅还暖身子。”她忽然凑近，“能不能教我做那个泡在汤里的豆腐？我儿子每天都吵着要吃。”

史国栋接过面包，掰了块递过去：“安娜，明天让他来店里，张师傅教他做冻豆腐。”他转身从冰柜里拿出盒冻好的鸭血，“这个送你，跟你们的酸菜一起炖，味道绝了。”

安娜惊喜地捧着鸭血：“太感谢了！对了，市政厅刚才来电话，说下个月的葡萄酒节，想让你们在宪法广场设个展位。他们说，现在全卢森堡都在讨论，怎么用你们的火锅汤煮本地的贻贝。”

“煮贻贝？”张师傅眼睛瞪得溜圆，“那不得用麻辣锅底才够味？”

史国栋笑着摇头：“用清汤锅。”他指着墙角堆着的香料，“加他们的白葡萄酒和迷迭香，再扔几块羊骨，煮出来的贻贝既有海鲜的鲜，又有羊肉的香。”

汉斯在一旁飞快地记着：“我这就联系供应商，让他们准备一批大贝壳。”他忽然想起什么，“对了，那些欧盟的官员说，想在川渝味道鱼羊鲜火锅酒楼卢森堡总店里搞个‘中欧火锅之夜’，他们带香槟，咱们提供火锅，您看行吗？”

“当然行。”史国栋望着沸腾的火锅，汤底翻滚着，把四川的麻辣和卢森堡的鲜香融在了一起，“告诉他们，记得带点本地的黑刺李酒，配着羊肉吃，解腻。”

夜色渐深，店里的人声越来越稠，德语、法语、卢森堡语和四川话混在一起，像一锅沸腾的浓汤。张师傅正忙着给客人添汤，忽然指着窗外大笑：“史总您看！连巡逻的警察都来排队了！”

史国栋抬头望去，月光下的阿尔泽特河泛着银光，河对岸的灯火里，十六家火锅店的招牌正亮得通红，像一串温暖的灯笼，挂在这个袖珍小国的心上。他忽然明白，所谓的异国风情，不过是把他乡的烟火，熬进了故乡的味道里。

“史总，您真要在那片葡萄园里开第十七家？”皮埃尔举着勘测图，靴底还沾着莱茵河谷的泥土，“那边可是卢森堡最有名的雷司令产区，酒庄老板说，从来没人在葡萄架下涮火锅。”

史国栋正蹲在田埂上，用树枝拨弄着刚挖出来的野葱，鼻尖萦绕着葡萄藤的清香：“皮埃尔，你闻这空气里的味儿——成熟的葡萄香混着泥土气，跟咱们羊汤里的当归味是不是很像？”他直起身，指着远处山坡上的白色酒庄，“那些来品酒的游客，喝完酒总得吃点热乎的吧？”

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张师傅扛着个藤编筐走过来，筐里装着刚从牧场收的羊肋排：“史总，本地牧场主说了，要是咱们肯用他们的羊肉做招牌，他愿意把今年新酿的黑刺李酒按成本价供应。”他拿起块带骨的羊肉比划着，“我试了用这酒腌肉，涮出来带着股果香，昨天在旗舰店试销，那些穿礼服的太太们抢着点。”

正说着，酒庄主人的女儿苏菲抱着个陶罐走来，罐子里是自家熬的李子酱：“史先生，尝尝这个。”她指着勘测图上的选址，“我爸爸说，要是你们的火锅店开起来，他就把酒窖改成雅间，客人可以边涮羊肉边品新酒。”她忽然眼睛一亮，“对了！下周是丰收节，村民们都想尝尝你们的‘葡萄羊肉卷’，用薄羊肉片裹着葡萄干什么的。”

“这主意好。”史国栋接过陶罐，用手指蘸了点果酱尝了尝，酸甜里带着微涩，“让采购部准备些春卷皮，把羊肉卷起来炸，蘸这个果酱，肯定比甜辣酱受欢迎。”他看向皮埃尔，“丰收节的展位得弄大点，把咱们的铜锅摆成葡萄藤的形状，再挂些红灯笼，跟他们的丰收花环凑一起，肯定热闹。”

汉斯骑着电动车赶来，车筐里堆满了订单：“史先生，欧盟总部又来订下周的工作餐了，这次点名要‘中欧融合锅’——一半是牛油麻辣，一半是白葡萄酒清汤。”他擦着汗笑，“他们说在会议室吃火锅，比喝咖啡提神多了。”

“告诉他们，加钱。”史国栋笑着拍他肩膀，“用铜锅得收押金，别让那些议员们把锅当纪念品带走。”他看向张师傅，“昨天研发的羊奶酪豆腐怎么样了？安娜的儿子是不是又来偷师了？”

张师傅笑得直不起腰：“那小子现在能自己调麻酱了！用他们本地的酸奶油代替花生酱，说比咱们的配方更清爽。安娜还说，要把咱们的火锅汤底加到她的面包馅里，搞个‘火锅面包’。”