第23章 小镇送教，药膳课进乡村小学（1/1）

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霜降过后，江南乌镇的空气里多了几分湿润的凉意，镇口的河水泛着微波，岸边的乌篷船轻轻摇晃，像一幅水墨画。乌镇小学坐落在河边，是软桃的家乡小学，也是 “童蒙传承计划” 在江南的第一站。

“苏老师，您可算回来了！” 软桃刚走到校门口，就看到王小丫笑着迎上来，她是特意从江南小镇的药膳坊赶来协助的，手里还提着一篮新鲜的荠菜，“这是今早刚从田间采的晨露荠菜，特别嫩，适合教孩子们做‘荠菜豆腐羹’。”

软桃接过荠菜，闻着熟悉的清香，仿佛回到了小时候跟着母亲在田间采荠菜的日子。“还是家乡的荠菜香，就像娘当年采的一样。” 她轻声说，眼里满是怀念，“今天咱们就教孩子们做荠菜豆腐羹，让他们也尝尝家乡的春天味。”

乌镇小学的孩子们早就搬着小板凳坐在操场上，看到软桃，都兴奋地挥手：“苏老师！苏老师！” 其中一个穿蓝布衫的小男孩，叫乌镇，是校长的孙子，平时最爱跟着爷爷在河边钓鱼，听说今天要学做药膳，一早就来了。

软桃笑着走上前，举起手里的荠菜：“孩子们，你们知道这是什么吗？这是荠菜，咱们乌镇田间到处都是，春天采来做羹，鲜得很。今天咱们就用它做‘荠菜豆腐羹’，好不好？”

“好！” 孩子们异口同声地回答，眼睛里满是期待。

首先是认荠菜环节，软桃带着孩子们到学校后面的田间，指着地里的荠菜说：“大家看，荠菜的叶子边缘有锯齿，根部是白色的，摸起来有点毛茸茸的，和杂草不一样哦。” 她还教孩子们 “掐尖辨鲜”：“掐一下荠菜尖，有汁水流出来，就是新鲜的，适合做羹。”

乌镇蹲在地里，认真地掐着荠菜尖，还把掐好的荠菜放进小篮子里：“老师，我采了好多，够做一碗羹了！”

软桃笑着点头：“乌镇真厉害，以后可以帮爷爷采荠菜做羹了。”

回到学校，软桃开始教孩子们做荠菜豆腐羹。她先教孩子们处理荠菜：“把荠菜洗干净，放进开水里焯一分钟，捞出来挤干水分，这样能去苦味。” 孩子们轮流上手，有的孩子力气小，挤不干水分，王小丫就过来帮忙，手把手教他们 “双手握住荠菜，轻轻用力挤”。

然后是切豆腐，软桃给孩子们准备了嫩豆腐，教他们 “切成小块，煮的时候不容易碎”。乌镇切豆腐时，不小心把豆腐切得大小不一，有点着急，软桃走过去，握着他的手说：“慢慢来，不用切得很整齐，自己做的，怎么都好吃。”

煮羹的时候，软桃让孩子们轮流搅拌：“锅开了以后，把荠菜和豆腐放进去，加少许盐和香油，轻轻搅拌，别把豆腐搅碎了。” 孩子们围着灶台，小心翼翼地搅拌着，脸上满是认真，操场上飘满了荠菜和豆腐的清香。

羹做好后，孩子们都端着自己做的羹，有的送给老师，有的送给校长，还有的想带回家给爸妈。乌镇端着羹，跑到河边找爷爷：“爷爷，您尝尝我做的荠菜豆腐羹！是苏老师教我的！”

爷爷尝了一口，笑着说：“真鲜！俺娃长大了，会做家乡的羹了！”

当天下午，软桃还带着孩子们去了乌镇的敬老院，给老人们送荠菜豆腐羹。老人们喝着孩子们亲手做的羹，脸上满是笑容，一位老奶奶拉着软桃的手说：“这羹和我年轻时吃的味道一样，谢谢你啊，苏老师，还想着我们这些老人。”

软桃笑着说：“这是孩子们的心意，能让您开心，我们就满足了。”

离开乌镇小学时，校长送给软桃一本 “乌镇小学药膳作品集”，里面贴着孩子们做药膳的照片，还有他们写的 “药膳日记”。乌镇在日记里写道：“今天学做了荠菜豆腐羹，爷爷说好吃，我以后要经常做给爷爷吃，还要教同学们做，让大家都尝尝家乡的味道。”

软桃看着日记，心里满是欣慰。她知道，这次乌镇之行，不仅教会了孩子们做药膳，更让他们记住了家乡的味道，懂得了 “用膳暖人” 的心意 —— 这就是她回到家乡送教的初心，也是江南药膳传承最珍贵的部分。