第191章 鲜肉烧麦（1/2）

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见赵溪月出来摆摊，昨日那些吃过美味可口千层肉饼的食客，陆续上前，准备再买上一两个千层肉饼来吃。

而昨日不曾买了千层肉饼，满是遗憾的食客，此时也早早地来了此处，好尝一尝千层肉饼的滋味。

这些人，也基本上是从前灌浆馒头摊位上的熟客，凑到跟前后，自觉地排起了队伍。

排在最前面的人，眼见自己要成为今日第一个能吃到千层肉饼的人，当下兴高采烈。

但当他拿出了钱袋子，翘首期盼地等着看赵溪月揉面放馅儿烙肉饼时，却发觉今日赵溪月小推车上的物件，与昨日有着明显不同。

两个炭炉。

且炭炉上面并非是昨日看到的滋滋冒油的铸铁平底锅，而是蒸笼。

蒸笼不算大，却是极高，一层一层地，全都摞起来的话，竟是比赵溪月还要冒个尖儿。

这这这……

食客当下有些诧异，“赵娘子今日不做千层肉饼了么？”

“对，今日不做千层肉饼。”赵溪月笑着回答。

不做千层肉饼？

此言一出，连带着第一个食客在内，所有排队的食客当下有些遗憾。

“昨日吃着那千层肉饼好吃的厉害，今日特地早些来，为的就是多买上两个，结果竟然不卖了？”

“谁说不是呢，昨日我看同窗好友吃那肉饼的时候，馅儿多汁浓，看着好吃得不得了，今日是专门来买千层肉饼吃的，也已经排了好一会儿的队，现在竟是告诉我不卖千层肉饼了？”

“我看赵娘子这又是炭炉又是蒸笼的，难不成，今日又要卖灌浆馒头？”

“也罢也罢，若是吃不到千层肉饼，这灌浆馒头也不是不能，也是许久不曾吃赵娘子做的灌浆馒头了……”

食客们在这议论，那些个本就对赵溪月生意嫉妒不已的摊主们，当下起了话头。

“该不会是，赵娘子根本就不会做旁的吃食，昨日那千层肉饼的肉馅儿是让旁人帮忙给调的，今儿个旁人不肯帮忙，所以做不出来了？”

“啧，还只当赵娘子有多少本事给自己洗刷名声，结果闹来闹去，还是只会做灌浆馒头啊。”

“这赵娘子做灌浆馒头的手艺，本就是偷学的王楼正店的，若是不做灌浆馒头，她还能做什么？”

“我说你们几个，也别说这么多的大实话，这赵娘子是来汴京城中讨生活的小娘子，本就是举目无亲，孤苦伶仃的，若是话说得太多，只怕人家一哭二闹三上吊的，旁人要说咱们心狠心黑，不给人家活路了。”

“再心狠心黑，还能有她赵娘子厚颜无耻，这实话也不让人说了不成……”

听着那些摊主们在那七嘴八舌的议论，句句都在指责赵溪月偷学王楼正店灌浆馒头手艺的事儿，那些在赵溪月食摊跟前排队的人，顿时面面相觑。

他们是相信赵溪月的手艺，觉得她做的灌浆馒头，比王楼正店的馒头，还要好吃上那么一点。

再来，这偷学灌浆馒头手艺的风波一出来，他们虽然也觉得空穴不来风，但到底认可赵溪月所做的馒头滋味和为人，仍旧来支持捧场。

尤其在知道赵溪月不再售卖灌浆馒头，改为做千层肉饼，且滋味极佳时，他们更加肯定自己的猜想和抉择。

赵娘子这是要证明自己有的是手艺，力求澄清偷学王楼正店手艺方子的无稽传言。

但现在，刚刚卖了一日的千层肉饼，再次变回了灌浆馒头。

是不是真的如同旁人所说，赵娘子当真做不出旁的吃食来。

那这灌浆馒头的手艺……

食客们原本固若河堤一般的心思，当下有了些许松动，再看赵溪月和她食摊上的那一摞摞的蒸笼时，心情复杂。

哎！

有人发出一声长长的叹息。

有人则是盘算着今日吃完这一次灌浆馒头之后，明日还要不要再来。

有人则是当下决定抬脚走人。

有的人却仍旧是有着坚定的信念，觉得灌浆馒头也是好的，且许久没有吃到，待会儿也可以考虑多吃上两个。

食客们心思各异，表现不同。

这些，全都落在了赵溪月的眼中。

但赵溪月却是不慌不忙，一边系了围裙，一边拿擀面杖将手中的面片擀得薄薄的，且边缘起了褶皱。

之后，拿了面皮托在手中，往里面填充充足的肉馅儿来包。

一边包，一边笑道，“今日不做千层肉饼，但也不做灌浆馒头。”

“做的是鲜肉烧麦。”

鲜肉烧麦？

在场所有的食客当下一怔。

连那些打算离开，已经抬了一只脚出去的人，当下又撤回了一条腿，接着探了头去瞧。

果然见赵溪月手指飞舞之间，一个一个白嫩无比，底部为圆形，腰部收西，顶部开口且有着如花朵一般的褶皱的烧麦，被陆续放入了蒸笼。

一笼、两笼、三笼……

一笼接着一笼的烧麦被摞了起来，待这一个炭炉上的笼屉里面全都放满了包好的烧麦，赵溪月往炭炉中添上了一些炭火，好让火烧得更旺一些。

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炉子底部的锅中水沸腾，热气自下往上走，透过一层一层地笼屉，直达最顶部的笼盖。

又在笼盖处聚集、汇拢，待积累得绝对够多时，往下蔓延。

同时，更多的热气蜂拥向上，将笼屉中的温度和热热量都慢慢升高。

如此，便是笼蒸食物时，食物能够成熟的原理。

而食物在慢慢成熟之时，通常会散发出本身的气味。

高温笼蒸下，气味会散发得更加快速，也会更加浓烈。

不多会儿的功夫，便有人透过蒸笼中散发的热气，闻到了浓郁的气味。

“这味道……”

“好香啊！”

“是很香呢，跟之前从赵娘子这里买的灌浆馒头，千层肉饼一样的香！”

“此言差矣，虽然皆是香气，但还是有极大的区别，灌浆馒头的香，有面皮的包裹，初闻略显幽微，要在吃的时候才觉得浓郁醇厚。这千层肉饼是用油煎慢烙做熟的，香气直白且霸道，更添了些浓厚感，而这鲜肉烧麦嘛……”

有读书人长篇大论地开始分析了起来，但说到关键之处时，咂了咂嘴，才幽幽地开口。

“这鲜肉烧麦的香嘛，鲜香为主，萦绕鼻尖，妙不可言啊！”

这话一出口，那些嗅到蒸笼中鲜肉烧麦的食客们，当即肯定地点了点头。

妙不可言啊！

而也有人，嗅着这气味，抓了抓后脑勺，“你们说，赵娘子做的这鲜肉烧麦，会好吃么？”

话音落地，其他人皆是撇了撇嘴。

这话，问得就纯属多余！

气味都这般鲜香了，这鲜肉烧麦，还会难吃么？

只会好吃！

而且是特别特别的好吃！

这样好吃的烧麦，真是想快些吃到啊……

食客皆是这样的想法，原本探出去的脖子，当下伸的更长了一些。

时间一点一滴的过去。

在赵溪月再次包了许多烧麦，足以将第二个炉子上的笼屉全部装满时，第一个炉子上面的烧麦，也差不多完全熟透。

赵溪月手中垫着笼布，掀开了笼屉的盖子。

呼！

氤氲热气一下子涌出，而原本被笼屉盖子封锁住的气味，也在一瞬间弥漫开来。

鲜香的气味，变得更加浓重，惹得那些等待的食客们，忍不住咽了咽口水。

“刚出锅的鲜肉烧麦，两文钱一个。”

赵溪月大声叫卖，“这位客官要几个？”

排在第一的食客，一直在看赵溪月做烧麦，也一直在闻笼屉中的香气，口中的唾液早已想要飞流直下三千尺。

此时看着那笼屉中，皮薄如蝉翼，肉馅儿隐约可见，肉汁儿充盈的鲜肉烧麦，忍不住舔了舔嘴唇。

“我要这一整笼！”