第278章 包饺子（2/2）

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“有关系，很有关系。”叶忘川回过头，掐了掐小青梅的细嫩脸蛋。“塑料刀也是有可能划伤手的。”

“知道了知道了。”

二十分钟后，醒好的面团被分成小剂子。

“现在该擀皮了。”叶忘川拿起擀面杖示范，“要擀成中间厚、边缘薄的圆片。”

他的动作熟练，几下就擀出一张完美的饺子皮。

“看起来很简单嘛。”秦雨雪信心满满地接过擀面杖。

结果第一张就擀成了不规则的椭圆形，厚薄也不均匀。

“这...这算圆的吗？”她看着自己的作品，有些沮丧。

“第一次嘛，很正常。”叶忘川安慰她，“多练几张就好了。”

秦雨雪又试了几张，效果依然不理想。

“好难啊，为什么你擀的那么圆，我的这么奇怪？”

叶忘川看她快要泄气的样子，重新站到她身后。

“来，我手把手再教你一遍。”

他双手覆盖在她握擀面杖的手上，身体像刚才那样完全贴着她的后背。

“要这样转动，力度要轻一点。”

秦雨雪的脸又有些发红。

“雪宝，专心点。”叶忘川察觉到她的走神。

“我...我有专心。”

在他的引导下，一张相对圆润的饺子皮终于成形。

“太好了！“秦雨雪兴奋地转身，结果因为动作太急，额头撞到了叶忘川的下巴。

“哎呀。“

“痛吗？”叶忘川立刻关心地查看她的额头，“我看看有没有红。”

秦雨雪仰头看着他，两人的距离近在咫尺。

她忍不住地踮起脚尖亲了他一下，“嘿嘿这就不痛啦...”

“你这妮子...”叶忘川无奈地笑笑。

“继续擀皮。”他强迫自己回到正题，“一会儿馅料该凉了。”

接下来的擀皮过程中，秦雨雪明显进步很多，虽然还是没有叶忘川那么完美，但已经基本能用了。

“现在开始包饺子。”叶忘川将调好的馅料放在秦雨雪面前，“先放一勺馅，不要太多。”

秦雨雪拿起勺子挖了一大勺肉馅：“这样够吗？”

“太多了。”叶忘川连忙阻止，“馅太多会破皮的。”

“那这样呢？”秦雨雪又挖了一勺，还是很多。

叶忘川直接握住她的手腕：“我来控制分量，你负责放。”

两人合作着将适量的馅料放在饺子皮中央。

“接下来要捏边。”叶忘川松开她的手，“从一边开始，一点点往另一边捏。”

叶忘川示范着包饺子的手法，修长的手指轻巧地在饺子皮边缘捏出规整的褶子。

“就这样，从左边开始，一点点往右捏。”

秦雨雪全神贯注注地盯着他的动作，小脑袋凑得很近。

“我试试。”

她拿起一张饺子皮，挖了适量的馅料放在中央，然后学着猪头的样子开始捏边。

叶忘川原本准备在小青梅失败时再次手把手指导，却没想到秦雨雪的第一个饺子竟然包得有模有样。

“咦？”他愣住了。

秦雨雪举起自己包好的饺子，得意地晃了晃：“怎么样？是不是很完美？”

饺子确实包得不错，褶子虽然不够规整，但密封性很好，形状也算端正。