第27章 027柳穗宴（2/2）

新笔趣屋【www.xbiquwu.com】第一时间更新《华娱大厨》最新章节。

一篮子是摘，两篮子也是摘，三人好人做到底，把老太太那份柳穗也包了。

交谈中张锦轩三人得知老太太姓林，老伴儿几年前去世了，一双儿女早早成家立业，在外面买了商品房，老太太住不惯楼房，目前独自住在一个小四合院里。

京城的四合院诶，值老鼻子钱了。

林奶奶也是有钱人啊。

下午三点多，柳穗摘够了，张锦轩三人开车送林奶奶回家。到地方，林奶奶盛情挽留张锦轩他们吃晚饭，还同意借地方给他们做菜拍视频。

盛情难却，在哪儿做都行，张锦轩欣然变更拍摄计划，带着黄梦盈、壮壮留了下来。

林奶奶家在一条小胡同里，胡同里隔几米立着根电线杆，比较低矮，上面电线、光纤纵横交错，凌乱而老旧。

胡同两边全是四合院，远处高楼大厦林立，现代化与传统建筑共存，包容且和谐。

林奶奶住的小四合院坐北朝南，北向三间，一正堂两偏房，东西各两间厢房。进门是个小院，沿墙角摆着一圈盆栽，看上去还挺温馨宜居的。

东厢厨房。

张锦轩、黄梦盈把上午、下午摘的柳穗全倒大锑盆里，好家伙，满满一大盆。

林奶奶看得眉开眼笑，乐呵道：“小张，小黄，小壮，今儿留你们吃饭是留着了，赚大了，这么多柳穗，够吃好几顿。”

壮壮纠正道：“林奶奶，我不叫小壮。”

“小壮，好好拍啊，别走神。”张锦轩打趣道。

黄梦盈咯咯笑，小壮这个称呼又可爱又有喜感。

张锦轩用手扒了扒柳穗，将夹杂的柳叶、树梗挑出来，边捡边开玩笑道：“林奶奶，刚刚您可是说错了，柳穗不能全给您，做好了我们得带走一点。”

林奶奶嫌弃道：“你一个爷们儿，怎么这么小气儿呀。我不白要你的，我女婿开了间糕点铺子，晚上我让他带一些回家，我用糕点换你的柳穗。”

“这生意能做。”

“能做就行。”林奶奶笑道：“小张你是大师傅，今儿我们全家老小就好好尝尝你的手艺。”

“荣幸至极。”张锦轩问道：“林奶奶家几口人？”

“我儿子一家三口，女儿一家三口，算上我，七口人。”

张锦轩掏出手机点亮屏幕，说道：“时间不早了，柳穗多吃饭的人也多，咱们早点开始做柳穗宴，先给柳穗焯水。”

做柳穗，无论怎么做都要焯水，新鲜柳穗有股苦涩味，不焯水去不掉这股味儿，影响口感。

再就是今天摘的柳穗长在市郊，车来车往的，难免沾上一些空气尘埃和有害物质，焯水可以有效去除杂质。

焯水前，张锦轩反复淘洗了好几遍，林奶奶心疼“水费”，打趣他瞎讲究。

张锦轩也不气，按自己的想法来，跟林奶奶怼上了，黄梦盈、壮壮一旁嗑瓜子看热闹，时不时拱火两句。

柳穗淘洗好，张锦轩分批焯水。他用电磁灶烧了一锅水，水烧开，往锅里加入两勺食盐，再倒入一些食用油。

“梦盈知道我为什么要加食盐和食用油吗？”

黄梦盈赧然道：“我不知道。”

“加食用油是为了让柳穗的颜色更加翠绿，加食盐则是为了更好地去除柳穗的苦涩味，提升口感，学会了吗？”

黄梦盈认真点头：“学到了。”

“快说谢谢我。”

黄梦盈低头掩嘴笑，娇滴滴地说道：“我谢谢你啊。”