蒜香黄油吐司（1/2）

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蒜香黄油吐司是一款非常受欢迎的早餐食品，其制作方法简单易学，口感香脆可口。下面就为大家详细介绍一下蒜香黄油吐司的制作方法。

所需材料：

1. 高筋面粉500克

2. 酵母粉5克

3. 糖25克

4. 盐5克

5. 水300毫升

6. 黄油25克

7. 大蒜适量

8. 葱花适量

9. 盐适量

制作步骤：

1. 将高筋面粉、酵母粉、糖、盐混合在一起，慢慢加入水，揉成光滑的面团。然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍。

2. 在面团发酵的过程中，我们可以准备蒜香黄油。将黄油切成小块，大蒜剁碎，葱花切好备用。

3. 发酵好的面团取出，排气后分成若干等份，每份擀成长条状。

4. 将擀好的面片卷起，放入烤盘内，用保鲜膜包好，再次发酵约30分钟。

5. 发酵好的面团表面刷上一层蛋液，撒上葱花和盐。烤箱预热至180℃，上下火烤制15分钟，至表面金黄即可。

6. 烤好的蒜香黄油吐司取出，趁热刷上一层蒜香黄油，使吐司更加美味可口。

蒜香黄油的制作方法：

1. 将黄油切成小块，大蒜剁碎，葱花切好备用。

2. 锅中加热，倒入适量黄油，待黄油融化后，加入大蒜末翻炒出香味。

3. 炒至大蒜变金黄色，关火，倒入葱花拌匀，即可制成蒜香黄油。

温馨提示：

1. 面团的发酵时间会受到温度的影响，温度越高，发酵速度越快。在冬天，可以将面团放在温暖的地方发酵，如烤箱、微波炉等。

2. 面团的擀平、卷起、发酵等环节需要一定的技巧，初学者可以先从简单的吐司开始练习。

3. 蒜香黄油的制作可以根据个人口味进行调整，如喜欢辣味的可以加入辣椒粉；喜欢香菜味的可以加入香菜末等。

4. 吐司烤制的时间可以根据烤箱的实际情况进行调整，以免烤焦或烤干。

5. 吐司烤好后要趁热刷上蒜香黄油，这样可以更好地融合蒜香和黄油的味道。