水煮鸡胸肉（1/2）

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水煮鸡胸肉是一道简单又美味的菜肴，适合健身人士或者想要控制热量摄入的人群。下面是一份详细的制作方法，让你可以轻松地在家中做出美味的水煮鸡胸肉。

所需材料：

1. 鸡胸肉：200克；

2. 生姜：适量；

3. 大葱：适量；

4. 大蒜：适量；

5. 食盐：适量；

6. 生抽：适量；

7. 料酒：适量；

8. 胡椒粉：适量；

9. 香菜：适量。

步骤：

1. 准备鸡胸肉：将鸡胸肉洗净，用刀背敲打松散，然后切成薄片。将切好的鸡胸肉放入碗中，加入适量的料酒、生抽、胡椒粉和食盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 准备蔬菜：将生姜切片，大葱切段，大蒜切末。将香菜洗净备用。

3. 烧水：在锅中加入足够的水，大火烧开。

4. 煮鸡胸肉：将腌制好的鸡胸肉片逐个放入烧开的水中，用筷子轻轻搅散，防止粘连。煮至鸡肉变色，捞出备用。

5. 炖汤：将锅中的水继续烧开，加入生姜片、大葱段和大蒜末，炖煮5分钟，让汤更加鲜美。

6. 调味：尝一下炖汤的味道，根据个人口味加入适量的食盐和生抽调味。

7. 装盘：将煮好的鸡胸肉片放入炖汤中，再次煮沸后关火。撒上香菜末，盖上锅盖焖2分钟。然后将水煮鸡胸肉倒入碗中，即可食用。

小贴士：

1. 鸡胸肉切片时尽量切薄一些，这样更容易入味，烹饪时间也会缩短。

2. 鸡肉腌制时可以加入一些淀粉，这样可以让鸡肉口感更嫩滑。

3. 炖汤时可以根据个人口味加入其他蔬菜，如金针菇、豆芽等，增加口感和营养。

4. 水煮鸡胸肉的烹饪过程中要注意火候，避免鸡肉煮得过老或不熟。

5. 如果不喜欢香菜，可以选择其他喜欢的蔬菜作为点缀，如葱花、芹菜等。

总结：

水煮鸡胸肉是一道简单又美味的菜肴，适合健身人士或者想要控制热量摄入的人群。通过以上详细的制作方法，你可以轻松地在家中做出美味的水煮鸡胸肉。在烹饪过程中注意火候和调料的搭配，相信你一定能做出一道口感鲜美、营养丰富的水煮鸡胸肉。快试试看吧！