奶香小馒头（2/2）

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5. 奶粉：适量

6. 植物油：适量

7. 盐：适量

接下来，我们开始制作奶香小馒头：

步骤一：准备面团

1. 将酵母放入温水中搅拌均匀，静置5分钟，使酵母充分溶解。

2. 将面粉倒入一个大碗中，加入溶解好的酵母水，用筷子搅拌成絮状。

3. 揉成光滑的面团，盖上湿布，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍。

步骤二：制作奶香馅料

1. 将奶粉、糖、植物油和盐混合在一起，搅拌均匀。

2. 可以根据个人口味适当调整糖和油的比例，使馅料更加香甜可口。

步骤三：分割面团和包馅料

1. 将发酵好的面团揉搓几下，排出多余的空气。

2. 将面团分成若干等份，每份约30克。

3. 将每份面团擀成长条形，然后在中间放入适量的奶香馅料。

4. 将面团包裹住馅料，捏紧口子，使其成为一个圆形的小馒头。

步骤四：二次发酵和蒸制

1. 将包好的奶香小馒头放在蒸屉上，保持一定的间距，以免粘连。

2. 再次盖上湿布，放在温暖的地方进行二次发酵，大约30分钟，直到面团体积再次膨胀至原来的两倍。

3. 蒸锅中加入适量的水，烧开后将蒸屉放入蒸锅中，用中火蒸制15-20分钟，直到奶香小馒头熟透。

4. 关火后，让奶香小馒头在蒸锅中静置5分钟，然后取出，即可食用。

通过以上四个步骤，我们就可以制作出美味的奶香小馒头了。在制作过程中，有几点需要注意：

1. 面团的发酵是非常重要的一个环节，只有发酵到位，才能保证奶香小馒头的口感松软。因此，在第一次发酵和第二次发酵时，一定要保持足够的温度和湿度，以便酵母充分发挥作用。

2. 在包馅料的时候，要确保馅料包裹得足够紧密，以免在蒸制过程中破裂。

3. 蒸制的时间要根据馒头的大小和厚度来调整，以免蒸过头或者不熟透。

4. 最后，为了让奶香小馒头更加美观可口，可以在蒸制完成后稍微晾凉一会儿，再进行食用。

总之，奶香小馒头的制作过程并不复杂，只要掌握了基本的烹饪技巧，就可以轻松制作出美味可口的奶香小馒头。在家中自己动手制作美食，不仅可以品尝到美味佳肴，还可以增进家人之间的感情。希望大家都能尝试一下制作奶香小馒头，享受美食带来的快乐。