三鲜菌菇肉丸汤（2/2）

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三鲜菌菇肉丸汤是一道美味可口的家常菜，制作方法简单易学，口感鲜美。下面将详细介绍三鲜菌菇肉丸汤的制作步骤。

所需材料：

1. 猪肉馅200克

2. 鸡蛋1个

3. 干贝适量

4. 香菇适量

5. 金针菇适量

6. 青葱适量

7. 姜适量

8. 盐适量

9. 鸡精适量

10. 料酒适量

11. 水淀粉适量

12. 食用油适量

制作步骤：

1. 准备食材：将猪肉馅、香菇、金针菇、干贝分别洗净备用。香菇和金针菇切成细丝备用。青葱切成葱花备用。姜切成末备用。

2. 肉丸制作：将猪肉馅放入一个大碗中，加入一个鸡蛋，加入适量的盐、鸡精、料酒和水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。然后将肉馅揉成一个个小丸子备用。

3. 煮汤：取一个锅，加入适量的食用油，烧热后加入葱花和姜末，炒出香味。然后加入适量的水，煮沸后加入香菇和金针菇丝，继续煮沸5分钟。

4. 加入肉丸：将腌制好的肉丸逐个放入锅中，用筷子轻轻搅拌，使肉丸均匀分散在汤中。然后加入干贝，继续煮沸5分钟。

5. 调味：根据个人口味，加入适量的盐、鸡精和料酒，搅拌均匀。如果喜欢汤汁稍微稠一些，可以加入适量的水淀粉勾芡。

6. 出锅：煮沸后，将三鲜菌菇肉丸汤倒入一个大碗中，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 猪肉馅最好选择肥瘦相间的，这样口感更加鲜美。

2. 肉丸的大小可以根据个人喜好来调整，但要保持均匀一致。

3. 煮汤的时候要注意火候，不要煮得太久，以免影响口感。

4. 如果喜欢汤汁稍微稠一些，可以在最后加入适量的水淀粉勾芡。

5. 调味品的用量可以根据个人口味来调整，但不要过量，以免影响汤的口感。

三鲜菌菇肉丸汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，制作方法简单易学，适合家庭自制。通过以上的制作步骤，相信大家可以轻松掌握制作技巧，做出一道美味可口的三鲜菌菇肉丸汤。无论是作为主菜还是汤品，都能为家人带来一份健康和美味。同时，这道菜也非常适合搭配米饭或者面条食用，增加饱腹感和营养摄入。总之，三鲜菌菇肉丸汤是一道值得一试的美食，希望大家能够成功制作出一道完美的三鲜菌菇肉丸汤。