第13章 保留大肠中最精华的风味（2/2）

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几乎是十秒的时间就切好了一个西红柿。

切完三个西红柿，总花费时间不足三十秒。

节目组成员震惊中，又面面相觑。

得，不用讨论了。

西红柿已经切好了。

就算是违规，他们也没能力把西红柿复原。

站在陆浩旁的杨超悦则是惊得张大了嘴巴：

“陆浩，你老实说、你真实身份是不是厨子？”

“是哪家酒店的大厨？”

“这刀工，也太夸张了吧！”

这阵惊呼声也引起了旁边人的注意。

左边的宋梓桐和右边的陈卓宣以为杨超悦这边出现了什么突发情况，都好奇的走了过来。

俩人随着杨超悦的目光看到了砧板上厚度均匀、连摆放都有着美感的西红柿片后，也都惊得长大了嘴。

陈卓宣惊道：“这是你切的？”

宋梓桐称赞：“超悦厉害喔，就这手刀工、可以说超过了蛮多的厨师。”

杨超悦被夸的有些不太好意思，她连忙道：

“不是啦，陆浩帮忙切的。”

陈卓宣的惊诧情绪转移到了陆浩的身上，她忍不住道：“厉害啊！”

宋梓桐也是露出诧异：“陆浩，深藏不露喔。”

陆浩摆摆手，略带谦逊的道：

“过奖过奖。”

“不过是手熟的小技巧。”

若在看到这砧板上的西红柿片前，她们大概率会觉得陆浩有点装。

但现在，她们反而觉得陆浩是谦虚。

陈卓宣动了动鼻子、嗅了嗅，轻皱起眉头：“诶，你们有没有闻到、有股怪味哎。”

“好像......有点臭？”

距离陆浩灶台更近些的宋梓桐也闻到了这气味，她接过话：

“应该是猪大肠的味道。”

说着，她目光好奇的投向了水槽内，确认了水槽内正在清洗的的确是大肠后，道：

“陆浩，你是准备做......肥肠吗？”

“爆炒肥肠？”

以猪大肠为食材的菜，最为知名、也最常见的便是爆炒肥肠。

爆炒肥肠也是以猪大肠为食材中，相对容易炒制的菜品。

她第一个便想到了这道菜。

见宋梓桐也不知道陆浩是准备做什么菜，杨超悦有些开心。

她立刻用一种略带显摆的语气替陆浩回答：

“梓桐，你错了！”

“陆浩准备做的这道菜是九转大肠！”

“这是一道......”

只是她的话未说完，便见宋梓桐带着诧异的声音道：

“九转大肠？鲁菜的那个九转大肠吗？”

刚准备炫一下九转大肠是鲁系名菜、顺势再将勉强还能记得的有关九转大肠的知识点说出来。

却没想到宋梓桐居然知道这道菜，她顿时语噎。

炫耀失败后，她有点气。

陆浩也有些意外，这九转大肠虽是鲁省名菜、鲁系代表，但也谈不上家喻户晓，宋梓桐竟然听说过？

他点头：“对，就是鲁系的九转大肠。”

宋梓桐眼中闪过诧异：

“这道菜我听说过，难度还是蛮高的。”

“不仅炒制难度高，原材料处理的难度也非常高。”

“特别的原料大肠的处理起来非常麻烦，它不像爆炒肥肠，能够通过放辣、酱等掩盖气味。”

“处理时，既需要做到除臭除腥，又需要尽量保留了大肠中最精华的独特风味。”

陆浩边听边点头。

没错，最重要的就是大肠那独特的味道。