第31章 打鸡血（2/2）

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王卫东瞥了她一眼，“不是。”

不愿意跟贾张氏有什么牵扯，走到正房门口，推开门进去了。

贾张氏立马拿着鞋底，回到了贾家。

让贾东旭一会儿去蹭饭，然后带一些剩菜回来。

贾东旭心里一百个不愿意去。

但在贾张氏的折腾之下，还是硬着头皮答应了下来。

……

王卫东来到傻柱家里，将带来的酒肉都放下，让傻柱看着做一桌菜出来。

这一点小事儿，傻柱自然不在话下。

他曾经在丰泽园做过学徒，出师后在易中海的介绍下，进入了轧钢厂做厨师。

现在是七级厨师，担任食堂后厨的大厨，一个月的工资有三十七块五。

厨师跟钳工的等级是倒着来的，钳工里八级钳工最高，而厨师是八级厨师最低。

傻柱除了会做大锅菜，还能做一手地道的川菜。

据说是跟他爹学的，他爹何大清就是大厨，会做谭家菜。

这谭家菜属于私房菜，原本是川菜改良过来的。

王卫东在傻柱家里，没有闲坐着等傻柱把菜做出来，而是一块帮忙收拾处理。

王卫东用菜刀割破了公鸡的喉咙，然后用绳子绑住公鸡的脚，倒挂着给公鸡放血。

这流出来的鸡血也不能舍弃。

能用来做炒鸡血和鸡血汤，也是一道不错的小菜。

除了能吃，过些年还有一个事儿，用来给人打鸡血。

据说可以包治百病，强身健体，风靡一时。

那边烧了一壶热水，这边鸡血也放的差不多了。

傻柱便将鸡放在盆里，用热水泡着方便拔毛。

这活儿傻柱当年在丰泽园学徒的时候，可没少干，现在拔起鸡毛来，相当的熟练。

没一会儿，一只光秃秃，白花花的公鸡便拔毛完成。

然后开膛破肚，挖出鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠等部分，统称为鸡杂，也不能丢。

去除杂质、血水，能用来炒一盘鸡杂菜。

一只鸡全身上下，除了鸡毛不能吃之外，其余部分都能做成菜。

剩下的鸡毛，也不会随便丢弃。

而是清洗一遍，晾干后卖给供销社。

可以做成鸡毛掸子，填充鸡毛枕头、鸡毛褥子等。

到了该吃中午饭的点儿，闫阜贵推着自行车，车把上挂着水桶和马扎，走进了四合院的大门。

脸上喜气洋洋，见了正给锅接水的李婶儿，便热情地打招呼，“建国他娘做饭呐？”

“正做饭，建国他们都饿了，三大爷你今儿的收成怎么样啊？”

李婶儿抬起头看向大门那边。

闫阜贵笑呵呵地说道：“一条半斤重的鲫鱼，能熬一锅鱼汤喝了，还有一斤多重的草鱼，鲢鱼，腌起来能放到过年吃了。”

钓上来的鱼不要钱，炖一锅汤还鲜美好吃，能给家里补充油水，多好的事儿。

闫阜贵这种人，就喜欢钓鱼。