第25章 半年小结与规划（2/2）

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改良胡饼：在传统胡饼中加入芝麻、葱花和肉末，烤至外皮酥脆，定价十五文一个。

为了让顾客接受新食材，李逸还设计了 “试吃活动”—— 开业前三天，每天免费提供一百份番茄炒蛋试吃，顾客吃完后填写反馈表，根据反馈调整口味。

人员招聘

从平民巷招募了三位手脚麻利的妇人，培训后担任服务员；又从长安有名的酒楼挖来两位经验丰富的厨师，负责菜品制作；阿福的堂弟阿贵头脑灵活，被任命为 “逸品小厨” 的店长，负责日常运营。

第二步：建立 “逸品工匠工坊”

选址与设备采购

在长安城外租下一处废弃的宅院（月租三十贯），改造为工匠工坊：

铁匠区：搭建两座熔炉，采购十套锻造工具（铁锤、铁砧、模具），从王记铁匠铺挖来两位资深铁匠担任师傅；

刺绣区：设置二十张刺绣桌，采购丝线、绸缎等原料，邀请陈先生推荐的五位民间刺绣艺人加入；

香料区：搭建熬制灶台，采购陶罐、滤网等设备，由原来的香料师傅担任主管；

琉璃区：暂时设置简易窑炉，从波斯商人手中购买琉璃制作工具，招募两位对琉璃感兴趣的学徒，先从模仿制作开始。

工匠培养计划

推出 “学徒培养体系”：

学徒期（1 年）：跟着师傅学习基础技能（如打铁、穿针引线、香料熬制），每月薪资一百文；

熟练期（2 年）：能独立完成简单商品制作（如普通肥皂、基础刺绣香囊），每月薪资两百文；

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师傅期（3 年）：能独立研发新品、带学徒，每月薪资五百文，还能享受 “逸品轩” 的分红福利。

为了吸引年轻人加入，李逸还在西市张贴招募启事，承诺 “包吃包住，学会手艺，终身有保障”，很快就有三十多位年轻人报名，经过筛选，最终留下二十位学徒。

第三步：规划落地与团队动员

半个月后，“逸品小厨” 和 “逸品工匠工坊” 的筹备工作基本完成。李逸召集所有员工，在西市店召开动员大会：

“各位，‘逸品轩’开业半年，离不开大家的努力。现在我们要拓展餐饮线、建立工匠工坊，这不仅是‘逸品轩’的新起点，也是大家的新机会。‘逸品小厨’能让大家吃到新鲜美味的食物，还能为平民提供更多就业岗位；工匠工坊能让大家学到手艺，实现自己的价值。我希望大家能继续齐心协力，把‘逸品轩’做得更大、更好！”

员工们纷纷鼓掌，眼神里满是期待 —— 西市店的伙计阿牛说：“公子，我弟弟报名了工匠工坊的学徒，要是他能学会打铁，以后就能养家糊口了，太谢谢您了！”

“逸品小厨” 的服务员小翠也说：“我以前在平民巷只能靠缝补为生，现在能在小厨当服务员，每月能赚两百文，还能学认字，我一定会好好干！”

动员大会结束后，“逸品小厨” 的试吃活动如期举行。开业前三天，西市店旁排起了长队，百姓们好奇地拿着免费试吃券，品尝从未吃过的番茄炒蛋。

“这番柿炒鸡蛋真好吃！酸甜可口，一点都不涩！”

“我以前听说番柿是‘西域怪果’，不敢吃，没想到这么好吃！”

“以后我要常来‘逸品小厨’，尝尝其他的新菜！”

试吃活动大获成功，三天内共发放三百份试吃，收到两百八十份好评，还有不少顾客当场预订了开业当天的座位。

而 “逸品工匠工坊” 也正式开工，学徒们穿着统一的灰色布衣，跟着师傅认真学习 —— 铁匠区的学徒们握着小铁锤，小心翼翼地敲打铁块；刺绣区的学徒们拿着丝线，跟着师傅学习基本针法；香料区的学徒们则在师傅的指导下，学习分辨不同的草本植物。

王师傅看着认真学习的学徒，对李逸说：“公子，这些学徒都很聪明，好好培养，不出三年，肯定能成为合格的工匠。到时候咱们的农具、丝绸制品，就能完全自主生产，再也不用依赖别人了！”

李逸笑着点头：“是啊，工匠是‘逸品轩’的根基，只有培养出自己的工匠团队，才能保证商品的质量和创新速度，才能让‘逸品轩’走得更远。”

当天晚上，李逸站在西市店的门口，看着 “逸品小厨” 明亮的灯光和工匠工坊传来的打铁声，心里充满了成就感。半年前，他还在为如何在唐朝立足发愁；半年后，他已经拥有三家门店、一个工坊，还规划了新的业务线。

陈先生走到李逸身边，递给他一杯热茶：“公子，半年前我还担心你撑不过三个月，没想到你不仅做得好，还规划得这么长远。以后‘逸品轩’肯定能成为长安乃至大唐的知名品牌。”

“这只是开始。” 李逸接过热茶，看着远处的长安夜景，眼神坚定，“以后我们还要在洛阳、扬州开分店，把‘逸品小厨’和工匠工坊也推广过去，让‘逸品’的名字，传遍大唐的每一个角落。”

初冬的雪还在下，却挡不住 “逸品轩” 的热闹与活力。西市店的伙计们还在整理当天的账本，东市尊客堂的工匠们在赶制新的琉璃摆件，平民巷便民点的妇人还在制作香包，工匠工坊的学徒们在练习打铁 —— 所有人都在为 “逸品轩” 的未来努力，而李逸的唐朝创业传奇，也在这忙碌与期待中，翻开了更加辉煌的新篇章。