第74章 种红薯土豆（2/2）
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到了地头，麦大江把车停在树荫下，灌了口凉水，缓了口气，指着翻好的地说：“种土豆和红薯，最忌讳连茬。今年种了，明年就得换种麦子或豆子，不然地就‘乏’了，长不出好东西。
你们看这地，我已经翻过两遍了，得用耙子把这些大块的土坷垃敲碎，敲得匀实些，土细了，芽子才好扎根。”
他拿起锄头，又说：“敲完土，还得浇遍粪水，把地喂肥了。这两步做好了，才能下种。”
说着，他捡起一块切好的土豆，指着上面的芽眼：“看见没？切土豆块的时候，得保证每块上都有这么个芽眼，这是出苗的关键。切好后拌上草木灰，一来能防烂，二来能补点劲儿。”
他忽然严肃起来，加重了语气：“有件事必须说清楚，这土豆要是放久了，芽子长得老长，种的时候不用掰掉芽子，照样能活。但记牢了，长芽的土豆，万万不能吃！吃了会中毒，轻的上吐下泻，重的能要人命！”
众人听得一激灵，赶紧点头，有人还掏出个小本子，蹲在地上用炭笔飞快地记。
“都听明白了？”麦大江问。
众人齐声道：“明白了！”
“那咱就开始种。
麦大江抡起锄头，开始起垄。锄头落下，划出一条条深沟，沟间距差不多一尺半。“这间距得留够，不然土豆长不开，全得挤成小疙瘩。”他边刨边说。
在垄上，他每隔一尺（大约30厘米）就刨一个小坑，坑不深，也就半尺光景，刚好能放下一块土豆。
他刨得快，额头上很快冒了汗，顺着脸颊往下淌，滴在褐黄色的泥土里，“嗖”地一下就没了踪影，只留下个深色的小点。
在垄上每隔一尺刨一个小坑，坑不深，刚好能放下一块土豆。
他刨得兴起，额头上很快就冒了汗，顺着脸颊往下淌，滴在泥土里，瞬间就没了踪影。
“慢点，匀着劲儿来。”徐盈娘跟在后面，递过一条粗布汗巾，又补充道，“这活儿得细，坑深了，芽子顶不破土；浅了，太阳一晒就蔫了，都不行。”
麦大江接过汗巾擦了把脸
坑都刨好后，云芽拎着装土豆块的筐子走过来，弯腰往每个坑里放一块，芽眼朝上，动作又快又准，手指上沾了不少草木灰，像戴了副灰手套。
徐盈娘则跟在她身后，用脚把旁边的土拨进坑里，轻轻踩实，土面刚好与垄齐平，不多不少。
“等土豆长到半人高，茎叶旺得快撑不住了，就得掐顶，把顶上的嫩芽掐掉，让养分往根上走。”
麦大江直起腰，指着远处的田埂，“以后种的时候要是看见叶子上爬蚜虫，别慌，抓把草木灰撒上去，比啥药都管用。”
土豆等长到旺盛的时候要掐顶，如果发现长蚜虫用老办法草木灰就行。
他又说：“等叶子黄了，蔫了，就说明底下的土豆熟了，能挖了。挖出来别直接堆着，得摊开晒一天，让皮晾干些，这样不容易烂，能存到冬天。”
土豆种得快，没多大功夫，一小片地就种完了，算是给众人做了演示。
接着，麦大江又领着众人种红薯。
“种红薯，选块根是第一步。”他拿起一个红薯，举给众人看，“得挑表皮光溜的，没破口，没虫眼，没霉斑的。有伤口的别要，埋在土里准烂。”
“留种的红薯，别选太大的，也别选太小的。”他掂量着手里的红薯，“这么大，拳头大小，就正好，养分足，又不会太‘沉’，容易出苗。”
他把红薯递给旁边一个村民：“你捏捏，得是硬实的，有弹性，不发软，不空心，这样的才好。再看这芽眼，就是这小小的凹陷，得鼓着点，看着有劲儿，这样育苗的时候，芽子才能长得壮。”
种红薯的地，也得先浇粪水肥田。麦大江教他们把选好的红薯块拌上草木灰，然后在垄上刨坑，比土豆坑稍深些，把红薯块放进去，芽眼朝上，再盖土踩实。
“要是想多种，又不想多买块根，也有法子。”麦大江指着自家地头种的几株红薯苗，藤蔓已经爬得老长，“等藤蔓长到一尺半左右，剪下来，截成带三四个节的小段，像这样斜着插进土里，埋住两个节，压实了，浇足定根水，就能活。”
他蹲下身，轻轻提起一根红薯藤：“这藤子爱扎根，到处乱爬，扎得根多了，就抢养分，底下的红薯就长不大。
所以每隔几天，得把藤子提起来，挪挪地方，不让它乱扎根，这样养分才能往主根上聚，结的红薯才大。”
日头渐渐升高，晒得人皮肤发烫。
麦大江讲得口干舌燥，徐盈娘时不时递水给他。
他喝口水，继续说：“这两样作物都不娇气，不用老浇水，耐旱。
天太旱了，浇一遍就行，水多了反而容易烂根。想让它们多结果，中途再追两遍粪水，就够了。”
村民们听得认真，有不懂的就问，麦大江都一一答了。
张二郎的亲戚里，有个老汉，蹲在地上，用树枝在土里画着垄和坑，嘴里还念念有词，把间距、深浅都记在心里。
麦大江看着这场景，心里踏实。
日头是毒，可只要地不荒，人勤快点，总能种出活命的粮食。
这边讲完了，忽听田埂那头传来一阵脚步声，夹杂着孩子的嚷嚷。
麦大江抬头一瞧，只见麦阿福迈着小短腿，蹬蹬蹬跑在头里，身后跟着三个汉子，都是中等身量，穿着洗得发白的短褂，正是徐盈娘的三个哥哥。
“可算找着你们了！”徐二舅眼尖，先瞧见了人群里的麦大江和徐盈娘，大着嗓门招呼，“呦，妹婿这是正讲土豆咋种呢？”
徐盈娘直起身，脸上立刻堆起笑，拍了拍手上的土迎上去：“大哥，二哥，三哥，你们咋来了？家里不忙吗？”
麦大江也放下锄头，笑着招呼：“几位大哥可是稀客，快过来歇会儿，喝点凉水解渴。”
徐二舅大步走到筐边，瞅了瞅里面剩下的土豆块，又扫了眼周围几个面生的村民，再看看刚种下去的那片地，忽然哈哈笑起来：“看来俺们来得正是时候，这是赶上教学现场了？不瞒你们说，俺仨也是来求种的。”
他这话一出，徐大舅舅便在旁补充，声音实诚：“去年你家送的那土豆，俺们留了些种种看，收的时候一刨，好家伙，一串能结五六个，个个跟小南瓜似的，炖着吃、煮着吃都顶饿。这不听说又有个叫地瓜的神物，比土豆还能长，哥仨合计着，你家办事靠谱，特意跑一趟，想多买些种，顺便学学咋种。”
人群里同样是十里村的李老四一听这层关系，赶紧从地上站起来，拱手笑道：“原来大江兄弟是徐家的女婿啊！这可真是大水冲了龙王庙，自家亲戚！看来这土豆地瓜确实是好东西，连自家人都抢着种，俺们更得跟着学了。”
这话逗得众人都笑起来，地头的气氛更热络了。原本还有些犹豫的村民，这下都打定了主意，七嘴八舌地说要多买些种，回去也跟着试种。