第97章 拉脱维亚 试吃定菜（1/2）

新笔趣屋【www.xbiquwu.com】第一时间更新《舌尖上的创业鱼羊鲜火锅崛起记》最新章节。

史国栋站在里家老城的石板路上，望着眼前彩色尖顶的木屋连成一片，转头对身后的李秘书长说：“老李，你确定这地方能放下二十六家店？我瞅着整个首都逛一圈，步子快点的话，俩小时就能从东头走到西头。”

李秘书长正低头在平板上划拉着地图，闻言抬起头：“史总，您可别被表面迷惑了。里加周边七个卫星城，每个城中心都有闲置的大空间。就说昨天看的那栋苏联时期的文化宫，穹顶高得能架起三层火锅架，改改就能用。就是墙皮掉得厉害，风一吹跟撒辣椒粉似的。”

史国栋接过李秘书长递来的本地三明治，咬了一口直皱眉：“这腌鲱鱼也太腥了，跟刚从渔网里捞出来似的，本地人居然当早餐？看来咱的鱼羊鲜得打出‘比鲱鱼香十倍’的口号才行。对了，试吃会的场地定了没？”

“定在中央市场的玻璃大棚里，”李秘书长翻着手里的记事本，“就是得跟卖奶酪的老太太商量着来，她占了最好的位置。刚才打电话还说呢，要是咱的火锅汤溅到她的蓝纹奶酪上，就用擀面杖给咱表演‘拉脱维亚传统武术’。”

史国栋听完拍着大腿笑起来：“那咱就给她留两斤鱼丸当保护费。你跟后厨说一声，把底料里的花椒减一半。上次在立陶宛，有个大叔吃完说舌头麻得像被蜜蜂蛰了，非说咱下了麻药，闹得差点报警。”

三天后，中央市场的玻璃大棚里热闹起来。四口鸳鸯锅支在显眼的位置，旁边堆着小山似的食材。李秘书长正给一个穿格子衫的小伙递宣传单，突然被一声尖叫吓了一哆嗦。

一个金发姑娘举着涮了一半的羊腰子跳起来：“这玩意儿怎么长这样？是动物的肾脏吗？我们平时只吃土豆和甜菜根！”

史国栋赶紧凑过去，用叉子叉起腰子晃了晃：“这叫‘羊的能量球’，吃一个能顶三小时滑雪。你看那穿红棉袄的大爷，刚吃了俩，现在正跟卖蜂蜜的掰手腕呢。”

穿红棉袄的大爷抹着嘴站起来，胳膊上的肌肉鼓鼓的：“没错！我年轻时候能扛着雪橇跑五公里，自从开始吃降压药，连开瓶盖都费劲。这‘能量球’比药管用多了！”

正说着，一个穿西装的男人气冲冲走过来，胸前挂着“市场管理”的胸牌：“谁允许你们在这里用这么大的火？上周有个土耳其烤肉摊，火星溅到干草上，把整个大棚烧得就剩个铁架子。”

史国栋指着锅里翻滚的清汤解释：“您看这电磁炉，功率比台灯还小，就是把冰块扔进去，都得煮俩小时才化。要不您尝尝这番茄锅？我保证，比您家孩子的果泥还温和。”

男人半信半疑地尝了一勺，眼睛一亮，突然掏出钱包：“给我来五份打包——不对，我是来检查消防的。”他转头对旁边的助手说：“记下来，这家的番茄锅可以作为消防演练后的慰问品。”

傍晚收摊时，李秘书长看着空了一半的鱼丸盆，皱起眉头：“史总，咱的鱼丸成了野生动物专供了。早上丢了三盘毛肚，刚才又少了半袋虾滑，再这么下去，试吃会得改成‘给动物开荤’了。”

史国栋指着大棚顶上的破洞乐了：“这说明咱的食材连松鼠都认可。明天多备点胡萝卜，咱给它们搞个换购活动，一只松鼠拿松果来，换俩鱼丸，说不定还能成一段佳话。”

试吃会第五天，一个戴毡帽的老爷爷拄着拐杖堵在摊位前，身后跟着三个同样戴毡帽的老头，气势汹汹的，像是来讨债的。

老爷爷用拐杖敲着地面：“你们的羊肉是圈养的还是放养的？我们拉脱维亚的羊都是在森林里跑的，吃野莓长大的！圈养的羊没灵魂！”

史国栋灵机一动，从包里掏出手机翻出照片：“大爷您看，这是咱内蒙古的草原，羊每天跑十公里，比您家的牧羊犬还能折腾——它们是‘运动羊’，肉里都是阳光的味道。”

老头们凑过来看照片，看完突然笑了：“这羊长得比咱的驯鹿还壮！行，我们信你一次。但要是吃着有饲料味，就把你的锅扔到道加瓦河里去！”

中午刚过，李秘书长正在统计试吃数据，手机响了，是美国夏威夷的约瑟夫打来的视频电话。屏幕里的约瑟夫戴着花环，背后是碧海蓝天。

约瑟夫举着个椰子壳火锅喊：“史总！咱在夏威夷火了！本地人把鱼羊鲜底料掺进菠萝汁里，说比玛格丽特酒还好喝！就是有个冲浪教练，吃完中辣锅去冲浪，被鲨鱼追了三里地——估计是辣椒味太冲了！”

史国栋笑得直咳嗽：“你可别让他们往火锅里扔菠萝！上次在泰国，有人把榴莲涮进去，整个店臭得像垃圾场。对了，那边的椰子壳能当碗用不？咱搞个环保套餐，肯定受欢迎。”

约瑟夫突然捂住鼻子：“不说了史总，后厨正炖羊蝎子呢，隔壁卖芒果的投诉说闻着像烤轮胎，我得去赔个笑脸——挂了啊！”

电话刚挂，穿围裙的厨师长就跑过来，手里举着个黑乎乎的东西：“史总，刚才有个老太太送来这个，说要放进火锅里增加祝福，这玩意儿看着像树根啊！”

史国栋接过来看了看，突然笑出声：“这是拉脱维亚的‘幸运根’，据说能驱邪。赶紧洗干净切了，给每桌扔一块，说不定能招来更多客人。”

试吃会第七天，李秘书长清点食材时差点晕过去，刚运到的五十斤羊肉不见了，冰柜里只剩下半袋冻豆腐。

他指着监控画面，声音都有些发抖：“史总您看！凌晨三点，有个穿迷彩服的人翻墙进来，扛着羊肉就跑，动作比松鼠还快！”

史国栋眯着眼看监控：“这背影看着像前两天来试吃的猎人。走，咱去森林边上的猎户小屋问问，说不定他把羊肉当成野生食材了。”

半小时后，两人站在一间挂着鹿头标本的木屋前，开门的正是监控里的迷彩服男人，手里还拿着块啃了一半的羊排。

猎人看到他们，脸一下红了：“对不起，我以为是朋友送的野羊肉……这味道太香了，我忍不住半夜就烤了。要不我用昨天打的野兔赔你们？”

史国栋笑着拍他肩膀：“野兔就算了，咱的火锅涮不了带骨头的。这样吧，你帮咱找十个猎户来试吃，这羊肉就当宣传费了——说不定他们以后打猎回来，就直奔咱的火锅店了。”

回到大棚，厨师长又出了岔子，把“微辣”和“爆辣”底料搞混了，一锅汤红得像岩浆，刚端上桌就把个戴眼镜的小伙辣哭了。

小伙眼泪鼻涕一起流，手里攥着三瓶矿泉水：“这汤比火山爆发还厉害！我的舌头现在像在岩浆里游泳！”