第143章 石屹节公社（2/2）

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“姐——我饿！饿得前胸贴后背了！饿得能吃下一头牛！饿得眼冒金星！饿得……”

“停停停！”

舒玉被她这连珠炮似的“饿”字轰炸得头大，没好气地打断，

“知道了知道了！你是饿死鬼投胎吗？我刚醒你就嚎！想吃什么？”

“鱼！”

舒婷眼睛瞬间亮了，斩钉截铁，小拳头一挥，

“要炖的！辣辣的鱼！炖得入味！最好辣得冒汗那种！”

她说着还夸张地吸溜了一下口水，仿佛已经闻到了那霸道的香气。

舒玉认命地叹气：

“行行行，辣炖鱼是吧？等着！”

她一边嘀咕着“上辈子欠你的”，一边走到那台熟悉的银色双开门大冰箱前，

“要求还挺高！你以为这是海鲜市场啊？我看看……我去！还真有！”

她拉开冰箱门，只见冷藏区里整齐码放着处理好的食材。在一堆蔬菜瓜果旁边，赫然躺着两条肥美的、去了鳞片内脏、洗得干干净净的鳜鱼！鱼肉粉白紧实，一看就非常新鲜。

“行！算你运气好！”

舒玉乐了，拿出两条，“周扒皮总算干了件人事！省得我再刮鳞掏肚子了。”

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舒婷立刻狗腿地凑过来：

“那是！咱们空间，要啥有啥！姐，快点快点！”

空间厨房区域，灶台蓝焰无声腾起。舒玉系上一条不知从哪个角落翻出来的、印着卡通小熊的围裙，架势十足。她将鱼冲洗干净，用厨房纸吸干表面水分，又在鱼身上斜划了几刀，方便入味。热锅烧油，油温升高后，手掌悬在锅上能感受到明显的热浪。她拎起鱼尾，沿着锅边，小心翼翼地将鱼滑入滚油中——

“滋啦——！”

热油瞬间爆发出激烈的欢唱，白色的水汽混合着鱼肉特有的鲜香猛地升腾而起！鱼皮迅速收缩，由银白转为诱人的金黄。舒玉耐心地等着，直到一面煎得定型焦脆，才用锅铲配合筷子，极其小心地将鱼翻了个身。另一面同样在油花四溅中被煎得金黄酥脆。

两面煎好的鱼被盛出，暂时放在旁边洁白的瓷盘里。锅中留底油，舒玉抓过砧板上的葱段、姜片、蒜瓣，还有几颗红彤彤的干辣椒段和小米辣段，一股脑儿投入锅中。热油瞬间拥抱了这些辛香料的使者，“噼啪”作响间，葱姜蒜的焦香混合着辣椒霸道的辛香被彻底激发出来，如同一场热烈的交响乐前奏。

“刺啦——”

少许的生抽淋入滚烫的锅中，浓郁的酱香瞬间炸开，紧跟着是老抽那沉稳厚重的焦糖色。舒玉手腕翻动，锅铲快速翻炒，让酱汁与辛香料完美融合。随即加入足量的清水，又撒入适量的盐和一小勺白糖提鲜。清澈的水面迅速被染成诱人的酱红色，随着火力加大，汤汁开始“咕嘟咕嘟”冒起密集的气泡。

舒玉将煎好的鱼轻轻滑入沸腾的汤汁中。滚烫的酱汁立刻包裹了金黄的鱼身，发出满足的“滋啦”声。大火凶猛，汤汁剧烈地翻滚着，白色的水汽裹挟着浓郁的酱香、鱼鲜和辛香直冲顶棚。舒玉盖上锅盖，只留下一个小缝让蒸汽逸出。计时器被设定为十分钟。

等待的间隙，舒玉也没闲着。她走到旁边的菜畦，弯腰拔了几颗鲜嫩欲滴的小菘菜（小白菜），碧绿的叶片上还滚动着晶莹的空间露珠。在水槽下冲洗干净，沥干水分。重新起锅，烧热少许油，几瓣蒜片拍碎下锅爆香，随即倒入小菘菜，大火快炒。翠绿的菜叶在高温下迅速变得油亮柔软，只需撒上一点盐，翻炒均匀，一盘清爽鲜香的清炒小菘菜就出锅了，碧绿的颜色看着就让人食指大动。

另一边，舒婷也没闲着。她早就淘好了米，放进了电饭煲。此刻，米饭特有的、温暖甘甜的香气已经从电饭煲的出气孔里丝丝缕缕地飘散出来，霸道地勾引着人的馋虫。她盛了两大碗，白花花、热腾腾、粒粒分明的米饭堆得像小山。

“姐！饭好了！鱼呢鱼呢？”舒婷端着饭碗，眼巴巴地凑到炖鱼的锅边，像只等待投喂的小猫。

“急什么！”舒玉掀开锅盖，一股更加浓郁、更加复合的霸道香气如同实质般喷涌而出，瞬间占领了整个空间！酱红色的汤汁在鱼身周围咕嘟着，已经收浓了不少。舒玉将火调至最小，让鱼肉在温热的汤汁里继续浸润，慢慢吸收那咸鲜微辣的精髓。

“再焖二十分钟，才够味！”

舒玉盖回锅盖，镇压了舒婷急切的目光。