第105章 新帮手入门（1/2）

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招工告示贴出去的第三天，清晨的阳光刚透过窗棂，在“清鸢药膳坊”的青石板上投下斑驳的光影，门口就传来了一阵怯生生的询问声。

“请……请问，这里是在招工吗？”

苏清鸢正在后厨检查刚从空间里取出的药材，闻言连忙擦了擦手走出去。只见门口站着两个姑娘，年纪都不大，约莫十五六岁的样子。

站在左边的姑娘身形瘦小却显得很利落，梳着一个简单的发髻，几缕碎发贴在额前。她的眼睛很大，黑白分明，透着一股机灵劲儿，正好奇地打量着店铺的招牌和内部陈设。右边的姑娘则稍微高些，皮肤是健康的麦色，显得很结实。她垂着头，双手紧张地绞着衣角，脸颊有些泛红，看起来腼腆又局促。

“是的，我们这里正在招工。”苏清鸢温和地笑了笑，尽量让自己的语气听起来亲切些，“你们两个都想找活干吗？”

左边的姑娘立刻点了点头，抢在同伴前面开口：“是的姑娘！我叫阿巧，这是我同乡阿珍。我们听说您这儿招帮工，就赶紧过来了。我们什么活都能干，不怕苦不怕累！”她的声音清脆，说起话来条理清晰。

旁边的阿珍也连忙抬起头，小声地补充了一句：“我……我也什么都肯学。”说完又飞快地低下头去。

苏清鸢看着她们，心中微微一动。这两个姑娘，一个机灵外向，一个老实内敛，倒像是互补的。她指了指店里的椅子：“你们先坐，我问你们几个问题。你们以前做过什么活计吗？家里情况怎么样？”

阿巧和阿珍在椅子上坐下，阿巧依旧是主要的发言人。她叹了口气，语气带着几分苦涩：“我们都是邻村的，家里条件不好。我爹去年冬天上山砍柴摔断了腿，家里就靠娘一个人撑着。我以前在村里帮人缝补浆洗，能挣几个铜板贴补家用，但那活不常有。阿珍家更难，她爹娘都生病了，还有两个弟弟要养活，她之前一直在镇上的杂货铺帮过几天忙，后来铺子关门了，就没活干了。”

苏清鸢静静地听着，心中生出几分怜惜。在这个年代，贫苦人家的孩子早当家，这两个姑娘小小年纪就出来挣钱养家，实在不容易。她又看向阿珍：“阿珍，你在杂货铺做过，那你会算账吗？或者识些字？”

阿珍的头垂得更低了，声音细若蚊呐：“我……我不识多少字，就认识自己的名字和几个简单的数字。算账也只会算些个位数的……”说着，她的脸更红了，似乎觉得自己很没用。

苏清鸢却摆了摆手：“没关系，这些都可以学。我看你们两个都挺老实本分的，也确实需要这份工作。这样吧，你们就先留下来试试，我会教你们怎么做。如果做得好，就正式录用你们，月钱三百文，管一日两餐。”

“真的吗？谢谢姑娘！”阿巧惊喜地跳了起来，拉着阿珍的手激动地说，“阿珍你听到了吗？我们有活干了！”

阿珍也抬起头，眼中满是感激的泪水，对着苏清鸢深深鞠了一躬：“谢谢……谢谢姑娘给我们机会。”

苏清鸢笑着扶起她：“不用谢，好好干就行。现在，我先带你们熟悉一下店铺的情况。”

她先带着两人参观了整个店铺。前堂是接待客人和售卖药膳、伤药的地方，柜台后整齐地摆放着各种药材和包装好的成品。柜台旁边是几张方桌和椅子，供客人堂食。后堂则是厨房和储物间，厨房里一口大铁锅和几个砂锅正冒着热气，空气中弥漫着药材和食物的清香。

“以后阿巧你主要负责前堂的接待和售卖，包括招呼客人、介绍药膳和伤药、收钱记账等。阿珍你就先跟着我在厨房帮忙，学习制作药膳的流程，比如清洗食材、处理药材、掌握火候等。等你们都熟悉了，再互相轮换着学，争取两个人都能独当一面。”苏清鸢根据两人的性格特点，给她们分配了初步的工作。

阿巧和阿珍都用力地点了点头，表示会好好学。

接下来，苏清鸢开始了耐心的教导。

她先从认识药材开始教起。她从柜台里拿出各种常见的药材，如人参、枸杞、茯苓、当归、黄芪等，一一摆放在桌子上。

“这是人参，主要功效是大补元气，适合气血不足的人。你们看，上好的人参参须完整，颜色呈淡黄色，闻起来有一股淡淡的清香。”苏清鸢拿起一根人参，仔细地讲解着它的特征和功效，“这是枸杞，能滋补肝肾、益精明目，我们做药膳汤或者粥的时候经常会用到它……”

阿巧听得很认真，时不时地会提出一些问题，比如“姑娘，这人参和西洋参有什么不一样啊？”“这个当归是不是分好几种啊？”苏清鸢都一一耐心解答。阿珍则默默地记着，时不时地用手指在桌子上比划着，努力记住每种药材的样子和名字。

认识完药材，苏清鸢又开始教她们药膳的制作流程。今天上午要做的是“茯苓薏仁祛湿粥”和“人参枸杞乌鸡汤”。

在厨房里，苏清鸢先示范如何处理食材。她拿起一把薏米，说：“薏米要先淘洗干净，然后用清水浸泡一个时辰左右，这样煮出来才会软糯。茯苓要切成小块，方便出味。”她一边说，一边熟练地操作着，“熬粥的时候，要先把大米煮开，然后再放入浸泡好的薏米和茯苓，转小火慢慢熬煮，直到米粒开花、薏米软糯为止。”

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阿珍站在旁边，仔细地看着每一个步骤，生怕漏掉什么。苏清鸢做完示范后，就让她试着操作。阿珍有些紧张，拿起薏米的手都有些发抖。苏清鸢在一旁鼓励道：“别紧张，慢慢来，第一次做都这样。”

在苏清鸢的指导下，阿珍慢慢地开始淘洗薏米、浸泡食材。虽然动作有些生疏，但做得很认真。