第96章 草莓味（1/2）

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这次除夕过后，詹春兰和汪文锋还是老样子，定时见面、点头招呼、客气寒暄，像两台精准运转的机器，谁也没越界。

反倒方黎女士成了她生活里的常客，

每逢休息日，她就骑着自己的自行车，叮铃铃地停在食品厂门口。两人一前一后，把海城的大小商店逛得比地图还熟。

百货商店新到一批布料，她拿起淡青色的就问：“春兰，这个颜色衬你，喜不喜欢？”；第一百货柜台上了雪花膏，她立刻包圆三盒，“春天风硬，记得擦，别把脸吹皴了”；甚至是在柜台上看见了新上的彩色塑料发卡，她也能挑两朵“时兴的玫瑰红”，轻轻别在詹春兰的发间，退后两步端详，眼里漾着笑：“俏得很！”

暮色四合，又将詹春兰送回来，亲眼看着人上了楼，才骑车回家。

这份过度的热情，把詹春兰搞得，既高兴又惶恐，只得拜托汪文锋委婉劝说一下。

汪文锋也没办法，他知道她母亲是有些上头了，只好半开玩笑地抱怨：“妈，你这么送下去，你儿子还能送什么？”

方黎正把新买的确良衬衫在自己身上比划，闻言白他一眼：“你多用心些呀，自己不上心，怎么还怪别人热情呢？自己多动动脑子，我这都是在为谁呀？”

说着又掏出两张布票，“下周人民商场要上新的连衣裙，我领春兰去试试，你别跟着添乱。”

汪文锋实在是没招了，他反过来安慰詹春兰：“你别有心理负担，安心收下便是。”

詹春兰蹙着眉：“咱俩要是真的，我收下倒也罢了，可关键是咱俩是假的呀，方阿姨越是喜欢我，我就越惶恐，钱财礼物都是小事呢，总能还清的，可感情要怎么还？”

汪文锋挑眉：“怎么，现在知道感情债不好还了？当初信口开河的时候，怎么不多想想？”

或许是熟悉起来了，詹春兰也不跟他客气，抬眼瞪他：“这都什么时候了，还计较这些做什么？”

1972年，五月，草莓上市了。

她踩着清晨的露水去果品站，挑了两筐最红最香的草莓，带回实验室，洗净、去蒂、榨汁、过滤，一点点调整配比。糖液熬到118℃，草莓浆在最后关头下锅，酸甜味顺着排风扇飘出窗外，勾得隔壁车间的工人直咽口水。

这是她第四次修改配方，她尝了一口新熬出的糖浆，酸甜平衡，果香干净，舌尖一点不粘腻，终于点了头。

"就是它了。"她满意地放下玻璃棒，在实验记录本上写下最后的数据。

会议室，领导们围坐一桌，詹春兰站起来汇报时，谢科长投来鼓励的目光。这个年轻的技术员来到食品厂不到一年，却已经展现出惊人的天赋。

詹春兰把记录本和样品一起递上："此前的草莓味水果糖，缺乏一点草莓的口感，草莓的甜里要带一点青梗的酸，红果肉后面还得藏着籽的颗粒感。这回我把新鲜草莓打浆后低温减压浓缩，保住头香；再把果渣烘干磨粉，回填进糖浆，让口感有‘籽’的细微沙沙；最后降了零点二度糖温，把酸尾收干净。香精只留百分之五，起个‘引子’作用，主体味道全来自果子本身。"

几位领导各自取了一颗糖果品尝，交换着赞许的眼神。糖果在口中慢慢融化，清新的草莓香气弥漫开来，甜而不腻，酸而不涩。

"这个味道很好。"李副厂长率先表态，"比前几个版本都要出色。"

乔厂长细细品味后，提笔在审批表上签下苍劲有力的四个字：

"同意投产。"

这四个字好像按下一个开关，整个海城食品厂就像一台加足了马力的机器，开始高速运转起来。

詹春兰的生活顿时变得忙碌起来。虽然实验室里的配方已经臻于完美，但从小锅试制到大规模生产，中间还有很长的路要走。车间的机器不是实验室的精巧仪器，原料的批次差异、温度控制的细微变化，都可能影响成品的风味。